宝洁甘油在食物制造中的应用

宝洁甘油，一种无色、无味、无臭的甜味液体，在零食制造中展现了其多重作用。首先，它作为一种优秀的保湿剂和甜味增强剂，广泛应用于糖果和巧克力的生产中。宝洁甘油的保湿性能有助于糖果保持柔软口感，同时其甜味使得糖果更加美味可口，提升了消费者的口感体验。

此外，宝洁甘油的抗结晶性也为巧克力等零食的质保提供了有力的支持。在巧克力制造中，宝洁甘油的加入可防止巧克力在储存和运输过程中结晶，保持了巧克力的光泽和口感。这一特性也广泛应用于其他含有巧克力涂层的零食制品，如夹心饼干和糖果。

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